Medemblik Actueel.

Foto: DEEN Supermarkten
Gerechten

Wat eten wij vandaag: Salade met gerookte kip en meloen

Salade met gerookte kip en meloen

Wat eten wij vandaag: Salade met gerookte kip en meloen Wat eten wij vandaag: Salade met gerookte kip en meloen Uitprinten
Aantal personen: 4 Bereidingstijd:
Voedingswaarde Calorieën Vet
Waardering 5.0/5
( 1 Stemmen )

Ingrediënten

  • 1 galiameloen of
  • 1 cantaloupemeloen
  • 150 g gemengde bladsla
  • 1 rode ui, in smalle ringen
  • 400 g gerookte kipfilets, in plakjes
  • 150 g feta of, in blokjes
  • 150 g witte kaas, in blokjes
  • 4 eetl. yoghurtmayonaise
  • scheutje melk
  • 75 g granaatappelpitjes of
  • 75 g ongezouten pistachenoten of
  • 75 g pijnboompitten, geroosterd

Instructies

  1. Halveer de meloen, verwijder de pitten en de schil en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verdeel de sla over een schaal.
  2. Leg de meloen, uienringen, gerookte kip en feta erop.
  3. Verdun de mayonaise met een scheutje melk tot een dressing en besprenkel de salade ermee. Bestrooi met de granaatappelpitjes.

Reageren via facebook