Omelet wrap met kip, kaas en groente

Uitprinten

Aantal personen: 4 Voorbereidingstijd: 15m

Voedingswaarde 262 Calorieën 17.5 Vet

Waardering 4.0/5

( 2 Stemmen )

Ingrediënten

2 eieren
20 ml melk
5 g peterselie of bieslook
20 g (gerookte) kipfilet
10 g geraspte kaas
50 g cherrytomaten
40 g komkommer
25 g rucola (melange)

Instructies

Hak de peterselie en/of bieslook fijn.

Roer de eieren samen met de melk en peterselie goed los.

Verhit een drupje olie in een koekenpan en bak de omelet. Doet dit op laag vuur zodat de omelet niet gaat ‘bubbelen’.

Snij ondertussen de cherrytomaten in vieren en de komkommer in blokjes of reepjes.

Beleg de omelet met de kipfilet, en doe er vervolgens de tomaat, komkommer, sla, kaas en wat peper op.

Rol de omelet op en snij ‘m eventueel een keer doormidden.

Opmerkingen

Tip: De kaas kun je ook al in het begin door het ei roeren zodat het meebakt. Of je strooit het tijdens het bakken op de omelet zodat het smelt. Net wat je lekker vindt. Qua groente kun je ook gerust variëren. Wij hebben voor sla, tomaat en komkommer gekozen maar als je andere groente lekkerder vindt is dat natuurlijk ook prima.