Medemblik Actueel.

Foto: DEEN Supermarkten
Gerechten

Menu – Witlofsalade met geitenkaas


Menu - Witlofsalade met geitenkaas
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totaal
 
Door:
Soort recept: Hoofdgerecht
Aantal: 4
Ingrediënten
  • 3 stronkjes witlof (in repen)
  • 3 el olijfolie
  • 2 el appelsap
  • 1 el honing
  • 1 el mosterd
  • 1 el appelazijn
  • 1 appel
  • 75 g zachte geitenkaas
  • 50 g hazelnoten
Instructies
  1. Rooster de hazelnoten in een hete pan tot ze kleuren en laat ze afkoelen.
  2. Verhit een grillpan op een hoge stand. Bestrijk het witlof met 1 el olie en gril kort totdat er grillstrepen ontstaan.
  3. Klop een dressing van het appelsap, de honing, mosterd, azijn en rest van de olie en breng op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel het witlof over een schaal, leg de appelpartjes erbij en giet de appelvinaigrette erover.
  5. Verkruimel de geitenkaas boven de salade en bestrooi met de gehakte hazelnoten.

 

Reageren via facebook