Menu – Salade met spruitjes uit de oven
Recipe Type: Hoofdgerecht
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 6 el olijfolie
- 1 el honing
- 3 el balsamicoazijn
- 400 g spruitjes (schoongemaakt)
- 1 handje verse rozemarijn (fijngehakt)
- 100 g bacon (in plakken)
- 100 g gemengde sla
- 50 g Parmezaanse kaas
Instructions
- Verwarm de oven voor op 220ºC.
- Klop een dressing van de olie, honing en balsamico en breng op smaak met zout en peper.
- Halveer de spruitjes, leg ze op een bakplaat en meng ze met 1/3 van de dressing en de rozemarijn.
- Leg de bacon erop en rooster in de oven in circa 25 minuten goudbruin. Laat een beetje afkoelen.
- Leg de sla in een schaal en verbrokkel de knapperige bacon erboven.
- Meng de spruitjes erdoor en giet de rest van de dressing erover.
- Schaaf met een kaasschaaf flinters Parmezaanse kaas over de salade.
Reageer