Wat eten wij vandaag: Snelle roerbakgroenten met shoarma en quinoa - Medemblik Actueel

Snelle roerbakgroenten met shoarma en quinoa

Uitprinten

Hoeveelheid: 4 Tijd: 20 minuten

Voedingswaarden Calorieën Vet

Ingrediënten

250 g quinoa of
250 g zilvervliesrijst
1 groentebouillonblokje
1 el olie
400 g shoarmavlees of
400 g vegetarische stukjes
2 courgettes, in kleine blokjes
400 g diepvriesdoperwten
1 bosje munt, alleen de blaadjes

Instructies

Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met het bouillonblokje. Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de shoarmareepjes 4 minuten op een hoge stand.
Voeg de courgette en doperwten toe en roerbak nog enkele minuten. Schep als laatste de munt erdoor en breng op smaak met peper. Serveer met de quinoa.

Reageer

Heeft u dit ook al gelezen