Koolvisschotel met witlof en krieltjes

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Kook de krieltjes 10 minuten in water met zout en giet af.
2. Halveer de witlof in de lengte. Kook 3-4 minuten, giet af en laat uitlekken.
3. Bestrooi de koolvis met zout en peper en snijd in 8 stukken. Omwikkel de vis met het ontbijtspek.
4. Schep de krieltjes en witlof in een braadslede of ovenschaal om met de olijfolie. Verdeel de koolvis erover met daartussen de knoflook, sinaasappel en tijm. Gaar het gerecht circa 25 minuten in het midden van de oven.