Menu – Drumsticks met bonte rosti
Recipe Type: Hoofdgerecht
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 1 citroen
- 3 el mosterd
- 4 el olijfolie of arachideolie
- 8 drumsticks
- zout
- versgemalen peper
- 1 rode paprika in blokjes
- 1 groene paprika in blokjes
- 1 gele paprika in blokjes
- 1 tl paprikapoeder
- 450 g diepvriesrösti
Instructions
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Boen de citroen schoon, rasp de schil en pers de vrucht. Meng citroenrasp en -sap met mosterd en 2 eetlepels olijfolie.
- Bestrijk de drumsticks met dit mengsel en leg ze naast elkaar in een braadslede of ovenschaal.
- Bestrooi met zout en peper.
- Zet de kip in het midden van de oven en rooster de drumsticks in 35-40 minuten goudbruin en gaar. Keer ze af en toe om.
- Verhit de rest van de olie in een wok of ruime koekenpan.
- Roerbak hierin de paprikablokjes met paprikapoeder en rösti 5-6 minuten.
- Serveer de drumsticks op de rösti.
Notes
[b]Tip: Neem in plaats van mosterd eens piccalilly.[/b]
Reageer