Medemblik Actueel.

lasagnette met tomatensaus en mozzarella (Foto: DEEN Supermarkten)
lasagnette met tomatensaus en mozzarella (Foto: DEEN Supermarkten)
Gerechten

Lasagnette met tomatensaus en mozzarella


Lasagnette met tomatensaus en mozzarella
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totaal
 
Door:
Soort recept: Hoofdgerecht
Aantal: 4
Ingrediënten
  • 250 g lasagnebladen (koelvers)
  • 1 potje zongedroogd tomaatje (uitgelekt)
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 2 tomaten (in kwarten)
  • 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
  • 6 eetl. olijfolie en
  • olijfolie (om te besprenkelen)
  • 600 g spinazie (panklaar)
  • 2 bollen buffelmozzarella
Instructies
  1. Snijd de lasagnebladen in de lengte in 4 linten en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
  2. Bewaar een kopje van het kookvocht.
  3. Maal intussen de zongedroogde tomaatjes, knoflook, tomaten en Parmezaanse kaas fijn in een keukenmachine.
  4. Voeg de olijfolie en een scheutje kookvocht toe en meng tot een smeuïge saus.
  5. Verhit een koekenpan op middelhoge stand en schep de tomatensaus erin.
  6. Warm kort door en laat de spinazie erin slinken.
  7. Giet de lasagnette af en schep door de tomatensaus.
  8. Verdeel de basilicum en mozzarella erover en besprenkel met wat olijfolie.

 

Reageren via facebook