Medemblik Actueel.

Foto: DEEN Supermarkten
Gerechten

Menu van de dag – Spaanse soep met groene kool en chorizo

MEDEMBLIK – Samen met DEEN Supermarkten brengen wij elke dag een heerlijk gerecht waarvan u de ingrediënten natuurlijk bij de DEEN Supermarkt bij u in de buurt kunt verkrijgen.

Menu van de dag - Spaanse soep met groene kool en chorizo
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totaal
 
Door:
Soort recept: Supermarkt
Type keuken: Spaans
Aantal: 4
Ingrediënten
  • ½ groene kool of 200 fijngesneden groene kool
  • 1 rode ui
  • 1 gele paprika
  • 2 el olijfolie
  • 250 g chorizoworst aan een stuk
  • 2 l bouillon (van 2 tabletten)
  • 100 g macaroni
  • 2 el tomatentapenade (koelvers)
Instructies
  1. Maak de kool schoon, verwijder de buitenste harde bladeren. Snijd de kool in parten. Verwijder de harde kern en snijd de kool in smalle reepjes. Was de kool.
  2. Pel en snipper de ui.
  3. Snijd de paprika in stukjes.
  4. Verwijder het vel van de worst, snijd de worst in plakjes en vervolgens in stukjes.
  5. Verhit de olie in een ruime soeppan en roerbak hierin de chorizo met de ui en de paprika 3 minuten op halfhoog vuur.
  6. Roer de kool erdoor.
  7. Schenk de bouillon in de pan en breng het aan de kook.
  8. Laat de kool in 12-15 minuten gaar worden.
  9. Kook de macaroni mee in de soep volgens de aanwijzing op de verpakking.
  10. Breng de soep op smaak met tomatentapenade, peper en weinig zout.
  11. Schep de soep in 4 grote kommen.
Voedingswaarde informatie
Aaantal: 4 Caloriën: 220 kcal Vet: 17 gr Koolhydraten: 220 gr Eiwitten: 13 gr

 

Reageren via facebook