Menu – Zoete aardappel wokschotel
Recipe Type: Hoofdgerecht
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 3-4 zoete aardappelen
- 1 bosui
- 500 g broccoli
- wokolie
- 300 g gerookte spekblokjes
- peper en zout
Instructions
- Snijd de zoete aardappel in de lengte doormidden en vervolgens in plakken van 1 cm dik.
- Maak de broccoli schoon en snijd ze in mooie kleine roosjes.
- Snijd de bosui in ringen.
- Wok de spekjes in wat olie krokant en voeg de aardappel en de broccoli toe.
- Wok het geheel gaar in ruim 5 min.
- Voeg vlak voor het eind de bosui toe en maak op smaak met wat peper en zout.
Reageer