Medemblik Actueel.

Foto: DEEN Supermarkten
Gerechten

Wat eten wij vandaag: Witlofstamppot met katenspek en bosui

Witlofstamppot met katenspek en bosui

Wat eten wij vandaag: Witlofstamppot met katenspek en bosui Wat eten wij vandaag: Witlofstamppot met katenspek en bosui Uitprinten
Aantal personen: 4 Bereidingstijd:
Voedingswaarde Calorieën Vet
Waardering 5.0/5
( 1 Stemmen )

Ingrediënten

  • 400 g katenspek
  • 1 kg kruimige aardappel, geschild, in stukken
  • 125 g kruidenroomkaas
  • 4 lente-/bosuitjes, in ringetjes
  • 500 g witlof, gewassen, in smalle reepjes
  • nootmuskaat, naar smaak, versgeraspt

Instructies

  1. Snijd de helft van het katenspek in reepjes. Kook de aardappels met zout gaar.
  2. Bak de spekreepjes in een droge, hete koekenpan krokant en schep ze uit de pan.
  3. Rooster de overgebleven spekplakjes in de pan en houd apart.
  4. Stamp de gare aardappels met de kruidenkaas tot puree en schep de spekreepjes, bosui en witlof erdoor. Warm even mee.
  5. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Serveer de stamppot met de plakjes spek erop

Reageren via facebook