400 g gele rijst (pak) Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitgespreid op een platte schaal helemaal afkoelen. Blancheer de sugarsnaps 1 minuut en giet ze onder koud stromend water af. Snijd ze in schuine dunne repen. Klop de dressing. Vermeng alle ingrediënten en de dressing met elkaar en serveer in een grote schaal.
Gele rijstsalade met taugé en pinda’s
Uitprinten
Ingrediënten
150 g sugarsnaps
5 lente-/bosuitjes (in ringetjes)
200 g taugé (gedroogd, gewassen)
1 bosje verse koriander (grof gehakt)
150 g pinda’s (grof gehakt)
1 eetl. witte wijnazijn of
1 eetl. limoensap
1 eetl. gembersiroop
mespuntjes sambal
3 eetl. zonnebloemolieInstructies
Reageer op dit onderwerp