Wat eten wij vandaag: roerbakgroenten met shoarma en quinoa

DEEN Supermarkten 11 mei 2020 Gerechten Tagged deen, maaltijd, medemblik, quinoa, roerbakgroenten, shoarma, supermarkten 0 Likes

roerbakgroenten met shoarma en quinoa
DEEN Supermarkten Het recept uitprinten
Aantal personen: 4 Kooktijd: 20 minuten

Nutrition facts: calories fat

Ingrediënten

250 g quinoa of

250 g zilvervliesrijst

1 groentebouillonblokje

1 el olie

400 g shoarmavlees of

400 g vegetarische stukjes

2 courgettes, in kleine blokjes

400 g diepvriesdoperwten

1 bosje munt, alleen de blaadjes

Instructies

Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met het bouillonblokje. Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de shoarmareepjes 4 minuten op een hoge stand.

Voeg de courgette en doperwten toe en roerbak nog enkele minuten. Schep als laatste de munt erdoor en breng op smaak met peper. Serveer met de quinoa.