3.4 C
Medemblik
24 februari 2019 05:45
Medemblik Actueel.

Foto: DEEN Supermarkten
Foto: DEEN Supermarkten
Gerechten

Menu – Lauwwarme salade met sperziebonen


Menu - Lauwwarme salade met sperziebonen
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totaal
 
Door:
Soort recept: Hoofdgerecht
Aantal: 4
Ingrediënten
  • 400 g sperziebonen, schoongemaakt
  • 200 g gedopte tuinbonen, vers of diepvries
  • 2 el peterselie, fijngehakte
  • voor de dressing:
  • 30 g pecannoten, fijngestampt
  • 2 el citroensap
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl honing
  • 4 el walnotenolie
  • zout
  • versgemalen peper
Instructies
  1. Roer de gestampte noten met het citroensap, de mosterd en honing met een garde in een ruime kom en giet de notenolie er in een straal bij. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Breng ruim water met zout aan de kook en kook de groenten in circa 5 minuten beetgaar. Spoel ze even onder de koude kraan, laat ze uitlekken en doe ze in een schaal.
  3. Schep de notendressing en peterselie door de nog warme bonen.

Reageer op dit onderwerp

X